עוגות דגים הן מזון המיוצר בעיקר עם דגים. הם מספקים יתרונות תזונתיים, מקדמים עיכול ומחזקים את הגוף. ניתן ליהנות מעוגות דגים מאודים, מטוגנים או מבושלים במרק.
1. תוסף תזונתי
עוגות דגים עשירות בחלבון גבוה - חלבון איכותי, חומצות שומן לא רוויות, ויטמינים A ו- D, ומינרלים כמו סידן, זרחן וברזל. חלבון איכותי גבוה - חלבון איכותי מסייע בשמירה על תפקודים פיזיולוגיים תקינים, חומצות שומן בלתי רוויות מועילות לבריאות הלב וכלי הדם, ויטמין A מסייע בשמירה על ראייה בריאה, ויטמין D מקדם ספיגת סידן ומינרלים משתתפים בתהליכים מטבוליים פיזיולוגיים שונים.
2. שיפור עיכול
סיבי הדגים בעוגות הדגים עדינים יחסית ועוכלים בקלות ונספגים. עבור אנשים עם תפקוד חלש במערכת העיכול, צריכה מתונה של עוגות דגים יכולה לעזור להפחית את לחץ העיכול. עוגות דגים מכילות גם כמות מסוימת של סיבים תזונתיים, המקדמת תנועתיות במעי ומסייעת תנועות מעי.
3. חיזוק הגוף
החלבון וחומרים מזינים שונים בעוגות דגים מספקים אנרגיה ומגבירים חסינות. עבור גידול ילדים, נשים בהריון, ואנשים עם חוקה חלשה, צריכה מתונה של עוגות דגים יכולה לעזור בתוספת תזונה ולחזק את גופם.
4 מהדהד
עוגות דגים מהדדות ממקסמות את החומרים המזינים בדג ומספקים טעם רענן ורך. מניחים את עוגות הדגים בספינת קיטור ואדים למשך 10-15 דקות. עוגות דגים מאודים מתאימות לקשישים, לילדים ולאלה עם מערכות עיכול חלשות.
5. PAN - טיגון
עוגות דגים מטוגנות פריכות מבחוץ ועדינות מבפנים, עם ניחוח ריחני. מניחים את עוגות הדגים במחבת ומטגנים בכמות קטנה של שמן עד ששני הצדדים חומים זהובים. PAN - טיגון משפר את הטעם, אך הוא גבוה יותר בקלוריות, אז הימנע מצריכת יותר מדי.